Über das China-Restaurant-Syndrom nicht-asiatischer Diabetiker
Heute bringe ich mal das China-Restaurant-(Diabetes-)Syndrom zur Sprache und berichte, wie ich künftig ganz sicher davon verschont bleibe. Mit dem China-Restaurant-Syndrom meine ich nicht die umgangssprachlich so bezeichnete Glutamatunverträglichkeit, sondern ein „Hypo-Problem“, das einigen nicht-asiatischen Diabetikern eventuell bekannt vorkommen dürfte?
Wenn Diabetiker mit Stäbchen essen…
Im China-Restaurant isst man anders, und zwar mit Essstäbchen! Du kannst dir natürlich auch wie gewohnt Besteck reichen lassen, aber nööö, das ist ja langweilig und Essen mit Stäbchen soll schließlich auch das Gehirn trainieren. Das ist ja der ganze Sinn der Sache, oder ;)?
Allerdings kann für nicht-asiatische Diabetiker beim Verzehr des Essens mit den Stäbchen ein kleines Problem auftreten: wie gewohnt gibt Diabetiker für das geplante Essen, (beispielsweise für Nudeln oder Reis) einen Insulin-Bolus ab, um die Kohlenhydrate damit abzudecken. Doch weil die Hälfte des Essen auf den Teller zurückfällt und so gut wie nix im Mund landet, kann es schon mal zur Hypo (Unterzuckerung) kommen: Das Insulin wirkt, der Blutzucker sinkt bereits und der Körper wartet und wartet auf die Kohlenhydrate. Doch der Magen bleibt leer, die Kohlenhydrate kommen nicht „an Land“. Der blöde Reis oder die Nudeln wollen einfach nicht auf den Essstäbchen liegen blieben, sondern verabschieden sich immer wieder auf den Teller zurück. Vereinzelt passiert nur das ein oder andere Reiskorn oder ein Nüdelchen den Magen. Das reicht natürlich nicht, um den Blutzucker ansteigen zu lassen.
Die Hypo überrascht Diabetiker manchmal schneller als er denkt
Mich hat es gewurmt, dass man für sein Essen mit Stäbchen beim China-Mann ewig braucht und einem die Hypo im Nacken sitzt. Die Alternative: entweder lerne ich es jetzt, mit den Stäbchen zu essen, oder…? Oder! Ich baue mir meine eigenen Essstäbchen.
Tschüss Hypo! Essstäbchen für Diabetiker
Ja, wer mich kennt, weiß, dass ich mir gern mal was bastele und ein bisschen rumtüftele. So hatte ich noch „Wäscheklammern“ und Esstäbchen zu Hause, mit denen ich mich in meine kleine Kreativecke zu Hause im Wohnzimmer zurückgezogen haben. Das ist das Ergebnis (+Anleitung):
Mit diesen Essstäbchen sind Unterzuckerungen gegessen!
Natürlich gibt es solche Essstäbchen und Hilfen auch bereits zu kaufen, denn es gibt ja nichts, was es noch nicht gibt, aber Selbstgemachtes (DIY) „schmeckt“ doch immer besser. Ob diese selbsgebastelten Essstäbchen nun aber dabei helfen, das Gehirn zu trainieren, bleibt fraglich, dennoch sind Unterzuckerungen im China-Restaurant damit nun gegessen!
