Category Archives: Ernährung

Fette Blutzuckerauswirkung!

Warum wirken sich fetthaltige Speisen eigentlich so negativ auf den Blutzucker aus, bzw. sorgen nach Stunden noch für Blutzuckeranstiege? Oder „Warum sind Bananen krumm“? Manche Dinge will man halt geklärt wissen und sich nicht mit dem „Isso“ zufrieden geben. Außerdem bin ich mal wieder auf der Suche nach einem Schuldigen 😉 für die fette Blutzuckerauswirkung. Ja was passiert denn nun im Körper, nachdem wir fettes „kohlenhydrähtiges“ Essen, wie Pommes, Burger, Pizza und Co verspeist haben? Im Netz finde ich über das Thema endlos lange, medizin-fachwort-lastige Erklärungen. Warum nur immer so kompliziert 😉 – ja ja, weil Wunderwerk Körper eben kompliziert ist… Versuche diese Infos aber mal auf meine Art zu […]

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„Diätische Lebensmittel“ à la Bad-Bevensen-Art, über den Sinn und Zweck

Nun ist es fast 15 Jahre her, als bei mir „Diabetes Typ 1“ diagnostiziert wurde. Ich habe dies mal zum Anlass genommen, um in die Vergangenheit zurück zu blicken. Habe also in meine Unterlagen, die ich 1997 in der Kurklinik Bad Bevensen erhielt, geschaut. Dabei bin ich auf eine Rezeptsammlung und auf „informative“ Dokumente (Vorsicht: Ironie) über den Sinn und Zweck diätischer Lebensmittel gestoßen. Oh je, ich zitiere mal eine Bad Bevenser Empfehlung aus dem Jahr 1997: „[…] Sie müssen auf Produkte achten, die den Zielen der Diabetes-Diät entsprechen. Diese Ziele sind: 1. ‚verbotene‘ Zucker meiden, ‚erlaubte‘ Zucker berechnen, 2.[…] Produkte für die Diabetes-Diät erkennen Sie an dem Aufdruck: ‚Zur […]

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