Tag Archives: Ernährung

Der Gaumenschmaus über den Wolken: Tomatensaft

Gesten Abend habe ich in einer Reportage endlich eine plausible Antwort auf die Frage: „Warum bekommt man eigentlich gern und häufig Tomatensaft im Flugzeug angeboten und warum schmeckt uns dieser über den Wolken besonders gut?“ erhalten: Der niedrige Luftdruck ist des Rätsels Lösung. Denn dadurch riechen und schmecken wir Getränke als hätten wir Schnupfen. Salz, Kräuter, Zucker und Gewürze müssten höher dosiert werden, damit wir diese nach irdischen Maßstäben wahrnehmen. Die Wahrnehmung fruchtiger Aromen bleibt hingegen stabiler. Kaffee wird an Bord bitterer wahrgenommen und Riesling schmeckt saurer. Die Geschmacks- und Geruchswelle steigt also bei niedrigem Luftdruck. Fluggesellschaften dient der niedrige Luftdruck bei Beschwerden über das Bordessen wohl häufiger als Ausrede. […]

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Gejammer: MÜSSEN…., NICHT DÜRFEN…, NICHT KÖNNEN…nervt!

Ich glaube ich habe heute meinen emotionalen Tag ;/. Verfolgt wohl jeden Diabetiker – äääh, jeder Person mit Diabetes (wollen hier ja keinen diskriminieren, siehe Post „Du Diabetiker du“) – alle paar Monate aufs Neue…die Diabetes-Depri. Vor nun schon genau 13 Jahren und 4 Monaten hat man mir folgendes in der Klinik ins Gehirn gebrannt: Als Diabetiker Typ 1……MUSST du etwa 7x täglich deinen Blutzucker messen, 4x täglich spritzen (all diese Gerätschaften dafür immer bei dir haben – ja nicht vergessen), dich genau an diesen BE (Kohlenhydrate)-Plan halten, Lebensmittel abwiegen, Tagebuch über Blutzuckerwerte, Aktivitäten und Essen führen, alle 3 Monate zum Arzt gehen, jedes halbe Jahr zum Augenarzt rennen und […]

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Spinning Clinic

Dieses Wochenende war sehr anstrengend, „teuer“ und ist leider auch im Nu verflogen. Doch nicht ganz ohne Ausbeute ;). Ja, die Anstrengung und zwei Tage Vollgas haben sich richtig gelohnt. Habe in der Spinning Clinic sowie theoretisch als auch praktisch viel Neues erfahren, sehr nette Leute kennen gelernt und ne Menge Spaß gehabt. Es war also eine richtig gute Investition! Mir ist dadurch aber auch erst noch mal richtig bewusst geworden, was für Arbeit hinter der Planung einer einzigen Spinning-Stunde steckt… Nun bin ich also selbst Spinning-Instructor und kann Spinning- oder auch Indoor-Cycling-Kurse geben…irgendwie lustig ;). Werde auch weiterhin am Bike bleiben ;), denn es wurden uns noch so einige […]

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Mindestens haltbar bis: GESTERN…Grund zur Panik?

Neulich habe ich mal wieder Lebensmittel weggeschmissen, die laut Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen waren – aber irgendwie plagt mich dann ein schlechtes Gewissen. Mhh…hätte ich dem Käse noch eine Chance geben sollen? Sah ja noch gut aus…Was sagt das MHD überhaupt aus?Also erst mal besagt das MHD – das mit den Worten „mindestens haltbar bis…“ auf Verpackungen deklariert werden muss – nur, dass bis zu diesem Datum Produkte ihre spezifischen Eigenschaften wie Farbe, Geruch, Geschmack und Nährwert behalten – mehr nicht. Deshalb dürfen Produkte mit abgelaufenen MHD auch weiterhin verkauft werden. Einzige Bedingung ist, das sich die Verkäufer natürlich davon überzeugt haben müssen, dass die Ware auch anstandslos ist. Die Lebensmittel […]

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Disziplin zwingend erforderlich! Aus einer Blutzuckerwertlaune heraus…

Diabetes Typ 1 ist eine Krankheit, die sehr viel Disziplin und Kontrolle erfordert, hohe Anforderungen stellt und die immer da ist. Sie ist ein Teil von dir. Jeden Tag MUSST du dich aufs neue motivieren und kann die Krankheit nicht einfach verdrängen, vor ihr weglaufen oder sie wegsperren. Sie ist da, 24 Stunden, und sie kann sehr lästig sein…oh ja das kann sie. Und deswegen wird jetzt mal gemotzt! Nur wegen des Blutzuckerwertes mal wieder essen zu müssen, obwohl man keinen Hunger hat…oder nicht essen zu dürfen, obwohl man Hunger hat. Ganz spontan Sport treiben? Nein, nicht mit einem Blutzuckerwert unter 100 mg/dl. Überhaupt in den blödesten Situationen den Blutzucker […]

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Tipps für Marathonis…

Die Woche vor dem Marathon – nur noch weinige Tage…die Aufregung steigt und steigt und steigt…Gut vorbereitet muss man spätestens jetzt sein und auch kurz vorher sollte man noch einige Tipps beherzigen: In der letzten Woche vor dem Marathon das Training ruhig angehen, nicht übertreiben und etwas mehr Trinken als sonst. Nicht mit Speisen experimentieren, am besten auf Lebensmittel verzichten, die den Magen schneller Probleme bereiten können (beispielsweise Fisch, Meeresfrüchte, …). Auch blähende Speisen wie Hülsenfrüchte meiden. Checkliste verfassen, was muss mit? Tasche mit Hilfe der Checkliste schon ein paar Tage vorher packen, so kann man immer wieder prüfen, ob man auch wirklich alles eingepackt hat: Handtuch, Pflaster, Traubenzucker, Ersatzkleidung, […]

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Komische Typen

Da wars schon wieder, „…sie hat Diabetes, dann darf sie sowas nicht essen“. Nein FALSCH, ob Kuchen, Pommes, sprich Süßes und Fettes esse ich nur nicht, weil ich es nicht WILL (für mich gehört zum Sport, der mir sehr wichtig geworden ist, auch die entsprechende Ernährung – mehr steckt nicht dahinter). Warum versteht das nur keiner? Entweder liegt es daran, dass ich mich unverständlich ausdrücke (mhh, Mist dann hätte ich doch glatt meinen Beruf verfehlt) oder einige sind in der Steinzeit hängen geblieben und merken nicht, dass auch die Medizin Fortschritte macht. Das Schlimme ist Mediziner sind oft selbst nicht auf dem neusten Stand. Aber das ist ein anderes Thema, […]

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