Tag Archives: Ernährung

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Insulin-Purging – Erbrechen über die Niere

Insulin-Purging – Erbrechen über die Niere: Ein Thema über das geschwiegen wird! Für mich ein Grund, darüber aufzuklären. Insulin-Purging wird häufig auch als „Erbrechen über die Niere“ bezeichnet. Mit bewusstem Verzicht auf Insulin, insbesondere vor der Nahrungszufuhr, lassen Betroffene ihren Blutzucker bis über eine gewisse „Nierenschwelle“ ansteigen. Dadurch werden Kalorien und Flüssigkeit über die Nieren aus dem Körper „gespült“, was letztendlich zur Gewichtsabnahme führt. Ein fatales „Spiel“; denn damit führt man sich schwerste körperliche Schäden zu. Täglich körperliches als auch psychisches Leiden machen die Betroffenen zu schaffen. Sie fordern damit quasi den Tod heraus. Eine Essstörung tritt bei weiblichen Teenagern mit Diabetes mehr als doppelt so häufig auf wie bei […]

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Zuckerersatz Ozuckra von ASAL

Der Markt der natürlichen kalorienfreien Zucker-Alternativen wächst. Und welch Freude, Stevia ist nun auch endlich in Europa zugelassen wurden. Zugegeben mit Stevia konnte ich bisher noch keine Freundschaft schließen, siehe „Stevia + Kaffee = Abwasser mit Lakritznote„. Mag an der Dosierung gelegen haben oder vielleicht hatte ich den falschen Hersteller erwischt oder vielleicht schmeckt Stevia einfach nur nicht in Kaffee? Nun gut, bin dann beim unnatürlichen 😉 Süßstoff Canderel geblieben. Was ich bisher allerdings immer noch an den zahlreichen Zucker-Alternativen, seien sie natürlich oder unnatürlich bemängelte, war irgendwie die Konsistenz. Flüssiger Süßstoff, Süßstoff in Tablettenform oder als Schneepulver… irgendwie „blöde“. Ozuckra von Asal hat aber eben das typische Aussehen und das Volumen […]

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DDT Teil 2: Gespräche mit der „Süßstofffee“ von Natreen

Mein Mann und ich haben etliche verschiedene Sorten von Süßstoffen getestet (insbesondere im Kaffee) und dadurch unseren Lieblings-Süßstoff für uns entdeckt. The winner is Canderel, wie bereits schon drüber berichtet: „Kaffee+Stevia = Abwasser mit Lakritznote„. Auf dem Deutschen Diabetiker Tag in Nürnberg hatten wir einen Stand von Natreen gesichtet und sind dort mit einer Ernährungswissenschaftlerin ins Gespräch gekommen. Sie wusste, dass Hendrik und ich den Artikel fürs Open Journal „Süße ohne Reue“ verfasst hatten. Der Artikel hat ihr sehr gut gefallen, so ihre Worte. Sie hat sich sogar regelrecht dafür bedankt, weil der Artikel in der Gerüchte-Küche „Süßstoffe“ aufräumt. War auch mit einer Menge Recherchearbeit verbunden ;). Sie hat uns dann […]

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Heißhunger auf Mais-Käse-Muffins

Zugegeben die Muffins auf dem Bild unten sehen schon sehr lecker aus. Auch wenn ich nicht bei jedem der Muffins die Nationalität erkenne. Zumindest bei den Exemplaren auf der rechten Seite fällt mir die Identifizierung schwer ;D. Könnt ihr mir auf die Sprünge helfen? Aber ich bevorzuge deftiges Gebäck, beispielsweise Laugenbrezel… mmmmh lauwarm ein Gaumenschmaus. Vor geraumer Zeit habe ich ein Rezept von einer lieben Studien-Freundin (Barbara :-*)  bekommen: „Mais-Käse-Muffins“.  Die sind soooo gut, dass ich euch als Meisterbäcker und Spitzenkoch (haha ;D) das Rezept nicht vorenthalten kann. Mais-Käse-Muffins (12 Stück) Zutaten: 1 kleine Dose Mais, 250 g Weizenmehl, 1 Packung Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz, 125 g geriebener Parmesan, 2 […]

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Diabetes, Ernährung 7 Kommentare

„Diätische Lebensmittel“ à la Bad-Bevensen-Art, über den Sinn und Zweck

Nun ist es fast 15 Jahre her, als bei mir „Diabetes Typ 1“ diagnostiziert wurde. Ich habe dies mal zum Anlass genommen, um in die Vergangenheit zurück zu blicken. Habe also in meine Unterlagen, die ich 1997 in der Kurklinik Bad Bevensen erhielt, geschaut. Dabei bin ich auf eine Rezeptsammlung und auf „informative“ Dokumente (Vorsicht: Ironie) über den Sinn und Zweck diätischer Lebensmittel gestoßen. Oh je, ich zitiere mal eine Bad Bevenser Empfehlung aus dem Jahr 1997: „[…] Sie müssen auf Produkte achten, die den Zielen der Diabetes-Diät entsprechen. Diese Ziele sind: 1. ‚verbotene‘ Zucker meiden, ‚erlaubte‘ Zucker berechnen, 2.[…] Produkte für die Diabetes-Diät erkennen Sie an dem Aufdruck: ‚Zur […]

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Kaffee + Stevia = Abwasser mit Lakritznote

Der Start in den Tag beginnt mit Kaffee, vorher geht gar nix. In meinen Kaffee gehört Süßstoff, ohne mag ich ihn nicht. Gern nehme ich auch Milchschaum oben drauf. Meine liebste Variante: Ein doppelter, starker Espresso, gestreckt mit Wasser und einem Berg Milchschaum (ja Moppi ich weiß, Milchschaum darf nicht fest sein ;)). Und natürlich viel Süßstoff. Gestern beim Einkauf im Reformhaus habe ich dann mal Stevia in den Einkaufswagen gepackt. So wollte ich uns doch mal was besonderes gönnen: Stevia – Süße aus Pflanzen. 7,95 Euro für 300 Tabletten :/. Geht gar nicht, aber machte den Kohl auch nicht mehr fett (hatte gestern schon Geld in ein Sub-Notebook für […]

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Legal gedopt…

Also mich beschäftigen schon länger die Auswirkungen von Kaffee. Erstens musste ich schon mehrmals feststellen, dass er meine BZ-Werte ansteigen lässt und zweitens, dass er mir im Sport nen „Kick“ 😉 gibt. Nun habe ich mir mal ein paar wissenschaftliche Texte und Studien über Kaffee dessen Inhaltsstoffe und Wirkung „reingepfiffen“. Daraus konnte ich schließen: Mehrere Untersuchungen bestätigen wohl, dass die Zufuhr von Koffein, vor, als auch während des Ausdauersports (aerobe Belastung) leistungssteigernd wirkt. Wobei die Leistungssteigerung größer ist, wenn man mindestens sieben Tage vorher auf Koffeinkonsum verzichtet hat. Ich werde das demnächst mal mit siebentägigen Verzicht vorm Training – austesten und euch auf dem Laufenden halten. Moment… Sieben Tage ohne Kaffee? […]

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Gezielt-fit (.de) mit meiner Laufpartnerin Nathalie

Ich hatte ja schon das ein oder andere Mal darüber gebloggt, dass ich nicht immer alleine laufen gehe, sondern auch regelmäßig in der Gruppe. Fast immer mit dabei ist: Nathalie, unser Motivationscoach. Da sie gerade mit ihrer  Webseite online gegangen ist und ich ihr Talent sehr zu schätzen weiß, möchte ich doch glatt mal auf ihre Seite verweisen: http://gezielt-fit.de/. Die möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Ich denke die Seite spricht für sich. Also wer Probleme hat sich zum Sport treiben und zum gesunden Essen zu motivieren, ist bei Nathalie bestens aufgehoben. So hat sie bereits einen weiteren Laufpartner unserer Laufgruppe, den Jens, zum Halbmarathon und weiteren Wettkämpfen „bewegen“ können. […]

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Dieser eine Pieks in den Finger hats verraten…

Mein Opa hat mir kürzlich mal nebenbei erzählt, dass er auch Zucker habe. Er nehme schon länger Tabletten „gegen den Zucker“. Bis jetzt, so seine Worte, sei es bei ihm noch nicht so schlimm wie bei mir gewesen (woher soll er auch wissen, dass er einen anderen Typ vom Diabetes hat, siehe: „Die Diabetes-Typen die„). Ihm das in seinem Alter zu erklären… fällt sehr schwer. Nun solle er laut Arzt zusätzlich Insulin spritzen. Wie mein Opa nun mal so ist, hat er dem Arzt gesagt, dass er das in seinem Alter nicht mehr anfangen wolle. Irgendwie hat mich das nachdenklich gestimmt. Er will seine letzten Jahre genießen und sich nicht […]

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Schockiert: Keine Kohlenhydrate, viel Fett und schwere körperliche Arbeit, wozu denn auch Therapiehilfsmittel?

Heute könnt ihr einen Beitrag von mir im Diabetes-Journal-Blog lesen: „Schockiert: Keine Kohlenhydrate, viel Fett und schwere körperliche Arbeit, wozu denn auch Therapiehilfsmittel?„ Die Vorankündigung über Facebook:„Der Deutsche Diabetiker Bund vertritt die Interessen aller Diabetiker in der Politik und im Gesundheitswesen. Wie wichtig dies ganz aktuell ist und auch in der Zukunft sein wird, zeigt Stefanie Blockus im Blog anhand der jüngsten Verschlechterungen in der Versorgung. Nur starker Widerstand kann helfen, weitere Einschnitte zu vermeiden.“

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