Tag Archives: kalorienarm

Mohn-Marzipan-Torte light: Ein Familienrezept, Low Carb und kalorienreduziert

Hier ist sie, die wahnsinnige Mohn-Marzipan-Torte light. Das nicht ganz so leichte Original ist bei uns DAS Familientraditionsrezept ÜBERHAUPT!!!! Seit 1997 nach meiner Diabetes-Diagnose habe ich meine Lieblingstorte, die Mohn-Marzipan-Torte nicht mehr gegessen! Warum? Damals wurde ich in der Klinik getrimmt völlig auf Haushaltszucker zu verzichten. Bald wurde mir aber bewusst, dass ich sehr wohl Zucker essen darf, ich dafür nur entsprechend mehr Insulin spritzen und den schnellen Blutzuckeranstieg einkalkulieren muss. Dann musste ich gesundheitsbedingt (Nahrunsgunverträglichkeiten, MC-Vedacht) auf Mehl verzichten. Somit gab es immer noch keine Mohn-Marzipan-Torte für mich. Nun, 21 Jahre später, habe ich viele Mehl-Alternativen entdeckt und selbst hergestellt, weil ich das Backen für mich entdeckt habe. Im […]

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Kreativität a la Mousse au Chocotofulat (ohne BE)

Du suchst nach neuen Ideen? Es fehlt dir an Kreativität? Dann schreib dich nicht ab, sondern iss diese ganz spezielle Mousse au chocolat ;)! Das Rezept verrate ich euch heute. Gerade kürzlich auf meiner Facebook-Seite berichtet, dass ich um Weihnachten rum mal wieder ein bisschen Zeit zum Nähen gefunden hatte. Dazu folgendes Foto mit folgendem Text gepostet: Just fragte mich jemand, woher ich die Kreativität denn immer nehme, die ich so an den Tag lege. Na die kommt von ganz spezieller Mousse au chocolat. Hätte ich mal nix gesagt, denn jetzt „muss“ 😉 ich natürlich auch mein „Geheimrezept“ 😉 verraten. Ich bereite Mousse au chocolat aufgrund meiner vielen Lebensmittelunverträglichkeiten / […]

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