Tag Archives: Laktose

Wer ist der Kenianer unter den Zuckerarten? Bewirkt den schnellsten Blutzuckeranstieg?

Wer ist der Kenianer unter den Zuckerarten? Wer macht das Rennen: Kartoffel, Kirsche oder Haushaltszucker?  Welches Lebensmittel bewirkt den schnellsten Blutzuckeranstieg? Die verschiedenen Zuckerarten Vorab, auch wenn es die meisten Diabetiker bereits „wissen“ bzw. wissen sollten: Das Grundgerüst aller Kohlenhydrate in der Nahrung bilden Einfachzucker, dazu zählen Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker) und Galactose (Schleimzucker). Je nachdem, wie sie sich miteinander „verbünden“ ;), erhält  man verschiedene Zweifach- oder Mehrfachzucker mit unterschiedlichen Blutzuckerauswirkungen.  Jede dieser verbündeten „Zucker-Cliquen“ heckt ihren eigenen „Schabernack“ aus. Nehmen wir nun eine Kartoffel und verspeisen diese. Unter gleichen Startvoraussetzungen, naschen wir die gleiche BE-Menge Kirschen und die gleiche BE-Menge an Haushaltszucker. Wer gewinnt das Rennen? Wer erhöht schneller und stärker […]

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Guten Tag Morbus Crohn!

Welch Ehre, Sie kennen lernen zu dürfen… NICHT! Letzte Woche Donnerstag gab es für mich einen Schlag ins Gesicht. Diagnose: Morbus Crohn. Aua! Ja eigentlich bin ich ein Beißer, kann gut was wegstecken, aber das hat gesessen. Nun mache ich mir wieder einmal Gedanken, warum mein Immunsystem nicht intakt ist, warum mein Körper immer wieder aufs Neue Selbstzerstörungsversuche unternimmt. Wie blöd muss man sein, eigen von fremd nicht unterscheiden zu können? Wie viele Eigentore will mein Körper denn noch schießen? Mir gehen ähnliche Gedanken durch den Kopf, wie damals vor 18 Jahren bei der Diagnose „Diabetes mellitus Typ 1“, denn Morbus Crohn ist auch eine chronische Autoimmunerkrankung, wenn sie auch […]

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