Staeffs (er)Leben mit Diabetes

So, da ist es nun, das Rezept „Wackliger Waldmeister auf Vanillekuchen“, zuckerfrei und ohne Getreidemehl gebacken. Ich hatte diesen Kuchen in meiner Story auf Instagram gepostet und die große Nachfrage hat mich sehr überrascht. Ein Rezept hatte ich dazu gar nicht, aber weil ihr es seid, habe ich den grünen Kuchen selbstverständlich noch mal gebacken und mitgeschrieben :). Mittlerweile backe ich fast ausschließlich frei Schnauze oder wandle bestehende Rezepte aus dem Netz ab, wenn mir Zutaten nicht in den Kram passen. Man entwickelt mit der Zeit ein gutes Gespür dafür. Beispielsweise, wie die Konsistenz eines Teiges beschaffen sein sollte, dass daraus auch ein guter Kuchen entsteht. Oder auch welche Getreidemehle […]