Schnelle kunterbunte Küche: Gemüse-Chips süß, salzig, scharf und lecker!

Süßkartoffeln, Pastinaken, Topinambur, Möhren, Rote Beete, Grünkohl, Wirsingkohl, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Broccoli, Rettich, Zwiebeln… geschnippelt, in Öl und Gewürze getaucht und in den Ofen geschoben, fertig ist der Salat, ähh die Chips… So einfach und sooo lecker.

Und man kann so viel variieren:

  • Pastinaken mit Zimt,
  • Broccoli mit Kokos-Öl,
  • Süßkartoffeln mit Balsamico-Essig,
  • Wirsing mit Sour Cream,
  • Zwiebeln mit Honig,
  • Topinambur mit Walnussöl,
  • Möhrchen mit Chilli und
  • Rote Beete mit „Schlag mich tot“ ;).

Damit dann den Feierabend gemütlich im Park ausklingen lassen – bei dem Wetter! Achso, vorher verrate ich euch noch mein…

Rezept für Gemüsechips

Schnelle kunterbunte Küche: Gemüse-Chips süß, salzig, scharf und lecker!

Alles was du brauchst:

  • Gemüse nach Wahl,
  • hitzebeständiges Öl und
  • Gewürze

Zubereitung:

Dein auserkorenes Gemüse schälen/putzen und in dünne Scheiben schneiden (je dünner desto knuspriger wird es). Ich benutze Fackelmann Dick + Dünnschneider.

Hitzebeständiges Öl mit Gewürzen nach Wahl in einer großen Schüssel vermengen. Dein auserkorenes Gemüse hinzugeben und kräftig durchrühren. Hier hat sich auch eine große Gefriertüte statt Schüssel bewährt, in der sich das Gemüse mit dem Öl wunderbar „beschmieren“/vermischen lässt.

Die Gemüsechips gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, Ab damit in den Backofen und
40-50 Minuten bei 140°C Umluft backen. Ab und zu den Ofen mal öffnen, so kann Wasserdampf entweichen. Und aufpassen, dass es nicht verbrennt!

Das war’s auch schon. Achso… Ich berechne dafür je nach Gemüsesorte und Portionsgröße auch ein paar mehr oder weniger BEs. Aber das muss jeder für sich selbst austesten.Guten Hunger! Ach ja…

Hast du „Angst“ vor Fett/Öl?

Wer Angst vor Fett/Öl hat, dem ist hiermit auch weitergeholfen: Fettfrei Chips fertigen.

In diesem Sinne: Einen schönen sonnigen Tag mit lieben Leuten und Chips im Park :)!

Geteilte Freude ist doppelte Freude!Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest