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Auch ein Diabetiker-Keks will gemocht werden!

Der Sinn eines Kekses ist es doch gemocht, begierig schmatzend geliebt und dann wie wild verschlungen zu werden! Doch nicht jeder Keks darf dieses Glück erfahren, wie etwa meine selbst gebackenen „Diabetiker-Kekse“ oder vielmehr Diabetes-Kekse. Von vorn: So, endlich Urlaub dachte ich noch, mal runterkommen (damit meine ich den Blutzucker und mich)! Erstmal entspannt ne Runde Kekse backen, die neuen Ausstechformen ausprobieren. Moment… Finde den Fehler! Ich kann nicht gut backen und verliere regelrecht meine Geduld dabei. Also nix mit ENTSPANNT Kekse backen. Tja und da ich mir auch aufgrund einiger meiner Lebensmittel-Unverträglichkeiten, sehr spezielle Rezepte zum Nachbacken raussuchen muss, war eigentlich schon von vornherein abzusehen, dass mein Gebacke nur […]

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