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Wer hat „Angst“ vorm kleinen Löffel? Ein Geschmacks- und Blutzucker-Test!

Niemand! Und wenn er kommt? Dann laufen wir… zumindest dann, wenn unsere Blutzuckerwerte zu hoch sind, bzw. wir gerade kein Insulin zur Hand haben. Verwirrt? Wie wir wissen steigt der Blutzucker bei Aufnahme von Lebensmitteln an. Je „süßer“ sie sind, desto rascher/höher klettert der Blutzucker hinauf bis ins Unermessliche, wenn wir Diabetiker kein Insulin spritzen würden. Merke: Tun wir aber und „dürfen“ deshalb also sehr wohl Zucker essen (bevor Vorurteile entstehen). Vom kleinen Löffel gibt es nur Süßes Was hat nun aber der oben erwähnte „kleine Löffel“ damit zu tun? Den kleinen Löffel bringen wir (nicht nur Diabetiker ;)) mit süßem Essen wie etwa Mousse au Chocolat, Crème Brûlée oder […]

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