Ernährung – Seite 4 – Staeffs (er)Leben mit Diabetes

Tag Archives: Ernährung

April 11, 2012 Steff Diabetes, Ernährung 5 Kommentare

Insulin kann man essen?

Ja scheinbar schon. Praktisch, findet ihr nicht? Mhh… na ja… ich kann den Geruch schon nicht ausstehen. Im Blog http://www.endlichzuhause.de/blog/11-extra-gesunde-lebensmittel/ habe ich jedenfalls die Info gefunden, dass Artischocken Insulin enthalten: Artischocken Junge Artischocken sind vor allem im Frühling eine beliebte Vorspeise. Sie enthalten die Vitamine A, B, und E und darüber hinaus Mineralstoffe, wie Eisen, Calcium, Magnesium und Phosphor. Als natürliches Diabetes Medikament soll die Artischocke mit ihrem Inhaltsstoff Insulin den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lassen. (Quelle: http://www.endlichzuhause.de/blog/11-extra-gesunde-lebensmittel/) Also ran an die Artischocken? Neue Therapieform entdeckt? Statt „Insulinspritzen“ heißt es für uns Insulinjunkies nun „Artischocken essen bis zum Umfallen“? Brrroah ich will dir fressen… ich liebe Artischocken. Stopp! Aufwachen! Da hat […]

März 13, 2012 Steff Diabetes, Ernährung 14 Kommentare

100 Prozent vegan? Geht nicht!

Geht nicht? Geht nicht, gibts nicht. Oh doch… Ich denke schon, dass es „Geht nicht“ gibt. Aber von vorn: Ich bin auf der Zugreise mit einem Mann ins Gespräch gekommen, der mich vom Veganismus überzeugen wollte. Ich habe mich schon oft mit dem Thema befasst. Verzichte selbst weitestgehend auf Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Honig, … aber eben nicht komplett auf alles tierischer Herkunft. Ich hab da so meine eigenartig erscheinenden und für Ausenstehende oft nicht nachvollziehbaren Veganer-Vegetarier-Fructoseintoleranz-Mischlings-Essensprinzipien, durch die ich mich oft unbeliebt mache und ungern in Gesellschaft esse. Auch wenn ich mittlerweile schon besser auf Kommentare vorbereitet bin ;). Muss eben auch das wieder ausgleichen, was mein Moppi an […]

März 5, 2012 Steff Archiv 11 Kommentare

Nach Etikettierung „Für Diabetiker geeignet“ folgt „Achtung! Nicht für Diabetiker geeignet“?

Feste Vorschriften, die 1982 für Diabetiker-Lebensmittel vom Bundesrat verabschiedet wurden sind heute ÜBERHOLT! Die „Verordnung über diätische Lebensmittel (Diätverordnung)“ wurde im September 2010 geändert. Es wurde beschlossen, das ab Oktober 2012 Lebensmittel nicht mehr als spezielle Diabetiker-Lebensmittel produziert und gekennzeichnet werden dürfen. Nun gut, das ist bekannt, die Etikettierung „Für Diabetiker geeignet“ schwindet. Warum? Diabetikern wird empfohlen, sich wie stoffwechselgesunde Menschen nach den Richtlinien der DGE zu ernähren. Lebensmittel mit dem Etikett „Für Diabetiker geeignet!“ sind nicht nur überflüssig, unbegründet und kostenintensiv, sondern auch schädlich, weil sie oft sogar mehr Fett und Kalorien enthalten als vergleichbare Produkte. Oft ist ihnen auch Fruchtzucker zugesetzt, dessen Ruf heutzutage eher negativ behaftet ist (-> […]

März 3, 2012 Steff Diabetes, Ernährung 2 Kommentare

Fette Blutzuckerauswirkung!

Warum wirken sich fetthaltige Speisen eigentlich so negativ auf den Blutzucker aus, bzw. sorgen nach Stunden noch für Blutzuckeranstiege? Oder „Warum sind Bananen krumm“? Manche Dinge will man halt geklärt wissen und sich nicht mit dem „Isso“ zufrieden geben. Außerdem bin ich mal wieder auf der Suche nach einem Schuldigen 😉 für die fette Blutzuckerauswirkung. Ja was passiert denn nun im Körper, nachdem wir fettes „kohlenhydrähtiges“ Essen, wie Pommes, Burger, Pizza und Co verspeist haben? Im Netz finde ich über das Thema endlos lange, medizin-fachwort-lastige Erklärungen. Warum nur immer so kompliziert 😉 – ja ja, weil Wunderwerk Körper eben kompliziert ist… Versuche diese Infos aber mal auf meine Art zu […]

Februar 13, 2012 Steff Archiv 9 Kommentare

Die Gelenke sind hungrig!

Ja und wenn sie das richtige Essen bekommen, dann schmatzen sie. Die Gelenke dürfen das. Die müssen sogar schmatzen! Vor allem wenn sie beim Laufen stark beansprucht werden und später nicht schmerzen sollen. Gelenkschmerzen habe ich besonders im Winter nach dem Training, vermutlich Vitamin-D-3-Mangel?!? Der Knorpel zwischen Gelenkknochen wirkt jedenfalls wie ein Stoßdämpfer und will ständig repariert/neu gebildet werden. Dazu braucht er, wie die Knochen auch, die richtigen Vitamine und Mineralstoffe. So können wir Arthrose (Gelenkverschleiß), Arthritis (Gelenkentzündung) und Osteoporose (Knochenschwund) vorbeugen. Übrigens: Fehlt es dem Körper über längere Zeit an Insulin, kann dies schneller zu Knochenbrüchen führen! Siehe: Knochenräuber Insulin. Hab mal recherchiert, auf welche Vitamine und Mineralstoffe meine […]

Februar 11, 2012 Steff Archiv 9 Kommentare

Ernährungs-Mischmasch: Von Wundertipps, Abspecken und Essstörungen

Bin mal wieder völlig genervt von neunmal klugen „Ernährungs-Experten-Ratschlägen“. Gerade nach Neujahr werden die, besonders im Fitnessstudio, zu lästigen Ohrwürmern. Einige von den folgenden werden euch sicherlich bekannt vorkommen. Hab mal ein wenig gesammelt. Die Liste lässt sich natürlich endlos weiterführen: „Iss nicht die helle Schoki, die ist ungesund, greif zur dunklen“, „Also ich esse nur noch Eiweiß, Kohlenhydrate machen dick“, „Iss nicht mehr so spät abends, das setzt an“, „Eine halbe Stunde nach dem Sport kannst du Essen was du willst, da läuft die Fettverbrennung auf Hochtouren“, „Ausdauertraining? Nein das bringt nichts… Krafttraining das bringts“, „Ich trainiere nur mit Fettverbrennungspuls, deshalb habe ich schon ein Kilo abgenommen“, „Erst nach […]

Februar 3, 2012 Steff Archiv 27 Kommentare

Die gemeinsamen Jahre mit sweet Miss Sturkopf Diabetes

15 Jahre an der Zahl, also genau mein halbes Leben, sind wir nun durch dick und dünn gegangen (im wahrsten Sinne des Wortes, siehe Grenzerfahrung Teil 1 und Grenzerfahrung Teil 2). Stur sind wir beide und deswegen gab es wohl ein wenig mehr Tiefen als Höhen. Anfangs haben mir die Ärzte deinetwegen verboten Süßigkeiten zu essen. Mit Fruchtzucker-Keksen (was für ein Quatsch) musste ich Vorlieb nehmen. Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis wollten haargenau abgewogen werden und durften nur in ganz geringen Mengen verzehrt werden. Tagein, tagaus nach dem gleichen Plan Blutzucker messen, Insulin spritzen, essen, trinken und bewegen. Gott sei Dank haben sich die Zeiten aber geändert. Die starren Diät- und […]

Januar 9, 2012 Steff Diabetes 3 Kommentare

Joslin-Troika „Victory over Diabetes“

Joslin-Troika „Victory over Diabetes“: Insulin – Exercise – Diet: Gerade kürzlich zufällig über „Joslin-Troika“ gelesen. Was das ist? Eine symbolische Darstellung der Diabetestherapie: Ein Dreigespann (Troika) von Zugpferden. Die drei Pferde stellen symbolisch Ernährung, Muskelarbeit und Insulintherapie dar. Sie werden durch einen Diabetiker gelenkt. Durch dessen gute Führung eben zum Erfolg, deshalb wohl „Victory over Diabetes“. Entworfen hat diese Darstellung der erste Diabetologe in den USA, namens Elliot P. Joslin (1869-1962). Er war der Gründer des Joslin Diabetes Center (Klinik- und Forschungszentrum in Boston). Zu seiner Zeit war Diabetes noch unerforscht und es gab nur geringe Überlebenschancen. Elliot P. Joslin war der Erste, der Diabetes als ernstzunehmende Volkskrankheit einstufte, der […]

Januar 3, 2012 Steff Archiv 9 Kommentare

Rivella light, die sportliche Erfrischung mit Schweizer Akzent

Mhh LactoSerum, was ist das nun wieder, habe ich mich gefragt, als ich Rivella light das erste Mal entdeckte. Denn das ist die besondere Rezeptur dieses Getränks: 35% sind davon darin enthalten. LactoSerum sind „wertvolle Bestandteile“ aus der Milch, welche aber kein Fett und Eiweiß beinhalten. Genau genommen also Wasser, Milchzucker, Milchmineralien. Aha! Was es nicht alles gibt und was nicht alles gut für uns ist. Na ja, Hauptsache es schmeckt, dachte ich mir. Im Vergleich zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken beinhaltet es natürliche Aromen aus Früchten und Kräutern, zudem keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe. Also mal wieder so ein „Ohne-Ohne-Ohne-Getränk„? Schauen wir doch mal auf die Zutaten: Wasser, MilchSerum (35%), Kohlensäure, Säuerungsmittel, […]

Dezember 27, 2011 Steff Diabetes 7 Kommentare

Hypo und Ketose (-> Ketoazidose) und Fieber… GLEICHZEITIG!

Schon mal Hypo und Ketose und Fieber gleichzeitig gehabt? Very unschön! In letzter Zeit hatte ich eher zu hohe Blutzuckerwerte. Liegt wohl u. a. auch daran, dass ich mir ne Mörder-Erkältung eingefangen habe. Schnuppen, Hals, Ohr, Fieber,… na ja son Krempel halt, was Mensch oft nicht gebrauchen kann und immer pünktlich zum Urlaub nervt. Soweit so besch… eiden ;). Hätte die Weihnachtstage gerne anders als überwiegend im Bett und mit Korrekturspritzen verbracht. Nun gut, wir sind hier nicht bei „Wünsch dir was“. Wahrscheinlich hat die Kombi aus hohen Blutzuckerwerten, das (dann zuviel an) Korrekturspritzen und langem „Nichts-Essen-Können“ letztendlich dazu geführt, dass ich eine Hypo und Ketose gleichzeitig hatte. Eine Ketose […]

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