Category Archives: Ernährung

Ernährung, Rezepte 12 Kommentare

Njammi, njammi… Verrätst du mir das Rezept für das Diabetikerbrot?

„Nein, denn das ist ja nur für Diabetiker geeignet…“ versteht sich und lautete meine Antwort auf die Frage, ob ich das Rezept für das Diabetikerbrot verraten kann ;). Tzz, es gibt ja auch Dinge, die uns Diabetikern immer noch „verboten“ werden. So ist dieses Brot heute eben nur für Diabetiker geeignet und nicht für Stoffwechselgesunde ;). Na  gut, bin ja nicht so und verrate es heute unter der Bedingung, dass das Brot nie wieder als „Diabetikerbrot“ betitelt wird, hehe. Eines aber noch vorweg: ich backe (wenn ich denn mal backe) frei Schnauze, bzw. tausche Zutaten von vorgegebenen Rezepten komplett aus, weil sie mir nicht zusagen oder sie mir nicht bekommen. […]

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Diabetes, Ernährung 11 Kommentare

Nichtzutaten wollen nicht studiert werden

Ehrlich gesagt, macht es mich schon ein wenig hibbelig, dass nicht alle „Inhaltsstoffe“ auf der Lebensmittelverpackung deklariert werden müssen, denn ich bin ja so eine, die die Zutaten auf der Verpackung studiert und entschlüsselt und eben genau wissen will, was alles für’n „Müll“ drin steckt. Haha, um sich dann kurz darüber aufzuregen und die Pepsi Light (meine neben Diet Cream Soda wohl größte Sünde, was Chemie betrifft) dann doch auszutrinken ;). Jedenfalls habe ich mir das unabhängig vom Diabetes irgendwie (und künftig nicht mehr nur) zum Hobby gemacht. Nun gut, es gibt aber noch diese so genannten „Nichtzutaten“, die meine Neugier mal so richtig entfesselt haben. Über genau die will […]

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Diabetes, Ernährung 3 Kommentare

Essen ist tödlich und noch viel mehr!

Bevor ich mich gleich unbeliebt mache, gestehe ich vorab „Ich weiß, dass ich nix weiß“. Insbesondere, was das Thema „Ernährung“ betrifft, sollten sich das auch viele weitere Personen mal eingestehen! Zugegeben: Ich reagiere auf das Thema „Gesunde“ (was ist das denn überhaupt?) Ernährung sehr sensibel ;). Kenne einige Diabetiker (Typ-1er), denen das Thema auch „sauer aufstößt“. Vielleicht liegt es unter anderem auch daran, dass man uns vor geraumer Zeit noch einen strengen Diätplan vorgelegt hat, der mit (Zucker-)Verboten einherging? Ein Diätplan, von dem heute „Experten“ dringend abraten würden. Damals habe ich diesen schon in Frage gestellt, weil ich dadurch enorm an Gewicht verloren hatte und keine Kraft mehr für die […]

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Diabetes, Ernährung 2 Kommentare

Wie viel Insulin spritze ich nur für 100g Termiten?

Nein, diesmal interessieren nicht die BE eines Hasenohres, sondern die BE/Nährwerte von Termiten. Oder die von Honigwespen im Vergleich zu Heuschrecken, auch ein „Nice-to-know“, oder etwa nicht? Wie? Sowas isst man (hier in Deutschland) nicht? Ja aber warum eigentlich nicht? Zugegeben, der Anblick von den meisten Insekten ist nicht sonderlich appetitlich, obwohl Ansichtssache: den Käfer auf dem Foto findet mein Mann beispielsweise „hübsch“ :/. Ich finde ihn ekelerregend und weil ich kein Pica bin, esse ich ihn/sie/es auch nicht! Soll Hendrik den doch essen. Obwohl, mir wurde gerade kürzlich zum wiederholten Male beteuert, dass Insekten, vor allem mit Chilli oder Curry, so richtig gut schmecken sollen… Termiten angeblich wie Kopfsalat, […]

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Stevia, eiskalt und Feige!

Menschen lieben Süßes… Warum ist das eigentlich so? Vielleicht, weil es auf der ganzen Welt keine für Menschen giftigen Früchte gibt, die süß schmecken? Ich weiß es nicht, ich weiß nur, dass es erwiesen ist, dass es so ist. Stevia, von dem derzeit alle Welt spricht, ist auch süß, aber es mundet mir nicht. Bisher mag ich nur die Stevia-Lakritz von Haribo, diese allerdings auch SEHR gern. Ich würde sogar von einer Art „Sucht“ sprechen wollen, die schon fast behandlungsbedürftig ist. Ansonsten habe ich mit Stevia Gewürztes zwar hin und wieder mal probiert, es aber auch gern dabei belassen. Dieser Nachgeschmack, üäh! Nicht meins, siehe auch „Kaffee + Stevia = […]

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Diabetes, Ernährung 6 Kommentare

Abspecken mit „Happy Spray“ zuckerfrei?

Eine neue Diät-Revolution in Deutschland ist im Anmarsch :/: „Happy Spray zuckerfrei“. Wenn du Hunger hast, sprüh dir „Happy Spray“ einfach in den Rachen und dein Hunger ist bei 3 Kalorien pro Flasche (30 ml) gegessen und die Übelkeit garantiert! Abspecken mit „Happy Spray“ zuckerfrei… Das Spray ist (noch ;)) nicht in Apotheken als „Brechmittel“ erhältlich aber immerhin schon im Candy-Shop. Hab es dort in den Sorten, Erdbeer, Apfel und Cola gesichtet und mich gefragt, was das schon wieder für ein Mist ist. Allein die Verpackung schreckt schon ab, gruselig (siehe Foto)! Dennoch oder gerade deshalb, hab ich es mal in der zuckerfreien Cola-Variante gekauft. Ihr wollt wissen was darin […]

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Körpergeschichten vier Frauen – vier Wege

„Körpergeschichten vier Frauen – vier Wege“ ist ein Dokumentarfilm, den ich selbst noch(!) nicht gesehen habe, mir aber in Kürze zu Gemüte führen werde, nachdem Inhaltsangaben und Kritiken bereits mein Interesse geweckt haben. Ich habe mir die DVD jedenfalls schon bestellt und hoffe, dass sie jeden Moment mit der Post eintrudelt. „Voller Humor und Tiefblick erzählen die Frauen ihre Körper-Gewichts-Geschichten: klug, überraschend, jenseits von Schönheitsnormen und Klischees.“ In wechselnden Interview-Passagen werden vier Perspektiven sichtbar. Es geht um Selbst- und Fremdbilder und das Körpergefühl nach einer starken Gewichtsabnahme: Packende Geschichten voller Entscheidungen, Wendepunkte und unerwarteter Veränderungen. Für Diabetiker ist besonders die Geschichte von Martina interessant: Sie hat sich nach ihrer Diabetes-Diagnose […]

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Diabetes, Ernährung 2 Kommentare

Quorn: Ich esse gern fermentiertes Schimmelpilz-Myzel

Quorn? Fermentiertes Schimmelpilz-Myzel? Na ja besser als totes Tier würde jetzt der Vegetarierer sagen. Der Veganer wirds schon nicht mehr essen, da Quorn Ei/Eiweißpulver enthält. Na ja und der Frutarier… mhh der ist da ja eh verdammt eigen, lebt (zu) sehr im Einklang mit der Natur: isst pflanzliche Produkte, die nicht mit einer Beschädigung der Pflanze einhergehen, also beispielsweise Fallobst. Aber manche Frutarier verputzen dann wiederum in der Not doch mal nen Tierkadavar. Jedem das Seine (meine Ernährungsweise versteht ja auch kein Mensch). Aber der Diabetiker, der isst Quorn? Na der ist eh alles ;D. Ach ne der darf ja keinen Zucker… haha. Wie dem auch sei, egal welche Vorurteile/Gerüchte […]

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Diabetes, Ernährung Ein Kommentar

Mit der Fernbedienung fürs Hormonsystem Ghrelin ausschalten

Ich bin wütend und Ghrelin  (Growth Hormone Release Inducing) ist übrigens nicht mehr mein Kumpel! Ich erzähl euch auch warum! Neulich habe ich mir im Vorbeigehen ein Werbeplakat angesehen, wirklich nur kurz hingeschaut, auf dem Milchreis (siehe Foto, lecker) abgebildet ist. Na ja und obwohl ich noch halbwegs gut gesättigt war, reichte meinem Körper dieser kurze Anblick des Plakates aus, um nun eifrig Ghrelin zu produzieren und damit meinen Appetit anzuregen. So überkam mich nen Bären-Hunger auf Milchreis, welcher gestillt werden wollte. Blöder Ghrelin! Nun wollte ich meine Ruhe vor meinem Ex-Kumpel Ghrelin haben. Bin an dem besagten Werbeplakat am nächsten Tag ohne auch nur einen kurzen Blick darauf zu riskieren vorbeigehuscht. Hat […]

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Diabetes, Ernährung 4 Kommentare

Waldmeister im zuckerfreien Kampf gegen Dämonen

Vor einer Stunde im Edeka entdeckt: Leynau Brause Waldmeister. Was das besondere daran ist? Die Zuckerfreiheit und der Waldmeister-Geschmack! Waldmeister wirkt doch gegen dämonische Kräfte, und vertreibt Hexen. Zumindest glaubte man das früher. Aber eine beruhigende Wirkung wird dem Waldmeister auch heute noch nachgesagt. Außerdem findet er naturheilkundlich Anwendung bei Krämpfen, Schlaflosigkeit, unregelmäßigem Puls, Kopfschmerzen, Durchblutungsstörungen, Darmbeschwerden… und was weiß ich bei was allem noch. Respekt du herzfreundliches Maikraut! Aber es hat auch seine Schattenseiten: Waldmeister enthält Cumarin und ein Zuviel von Cumarin führt zu Kopfschmerzen, Erbrechen, Schwindel und Schlafsucht bis hin zu Leberschäden, Lähmung, Atemstillstand und Koma. Moment mal… Cumarin ist doch auch in Zimt enthalten und soll blutzuckersenkend […]

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